UVAGGIO: 100% Dolcetto

ANNO DI IMPIANTO: 1997 - 2003

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera Guyot

ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest

TERRENO: Medio impasto franco argilloso calcareo

ALTITUDINE: 300 mt.s.l.m

AFFINAMENTO: In contenitori di acciaio inox per circa 1 anno e per 4/6 mesi in bottiglia

VENDEMMIA: Uva raccolta a mano verso fine Settembre

FORMATI: L. 0,750;